как называется Адыгейское блюдо из курицы Помогите скажи ти как называется это блюдо пожалуйста

Есть ответ
Еда, Кулинария 15 марта 2015 2 43 0

Ответов ( 2 )

  1. Чэтлибж (жареная курица)

    Чэтлибж готовят обычно из молодых кур или цыплят.
    Тушку рубят на части, кладут в зажарку, перемешивают, кастрюлю накрывают крышкой и дают прокипеть 10 минут. Добавляют чесночную соль, подливают немного воды и дают покипеть до ее испарения, пока не останется немного сока и масла, и тогда чэтлибж готов.

    Курица 1 шт., лук репчатый 150, масло топленое 150, перец красный молотый, соль чесночная, кинза.

    0
    15 марта 2015
  2. Самое распространенное блюдо из курицы – это четлибж, жаркое которое готовится исключительно из домашней курицы и пшена с добавлением сахара, чеснока, бульона, сливочного масла, соли и перца.
    или
    Чэтгажаг (жареный цыпленок)
    300 г цыпленка потрошеного, соль, красный перец, уксус (3%-ный), чеснок. Для соуса шхыущипс: томат-паста, вода, перец красный, соль, кинза.
    Подготовленную тушку цыпленка промывают, разрезают, отбивают, натирают солью с чесноком, красным перцем, уксусом, кинзой, складывают в глубокую посуду и маринуют 7 - 8 часов. Затем готовят соус из томат-пасты, воды, соли и красного перца. Перед жареньем тушку птицы опускают в этот соус и жарят на гриле. Подают с острым соусом шхыущипс и овощами.

    0
    15 марта 2015

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!